十斤糯米做粽子大概用盐二两到三两，能包一百到一百二十个粽角。先称好十斤糯米倒进盆里，抓两把盐撒均匀，搅拌到每粒米都沾点白花花的盐。包粽子时拿三两米填进粽叶，扎成三角角或四角包，十个粽子才用半斤糯米，十斤米够包一百多二十个。

为啥是这个数呢？首先糯米和盐的比例是每斤米配二到三克盐，十斤米总共用二十到三十克盐，换算成老称就是二两到三两。包粽子按每包三两米算，十斤米（即五千克）除以三百克每包，得十六个多，但实际操作要留些边角料，所以少算成十五个。不过现在用电子秤更准，精确到五十克一包的话，五千克能包一百个。注意别把盐放多了，米太咸影响口感，而且盐分高容易让粽子发硬。要是手头没有电子秤，抓盐的时候先抓一小撮尝尝，淡了再加，咸了就少放。