糯米蛋8个要糯米400克糯米粉80克对吧？因为一般一个用50克糯米加10克粉，8个就是总数量。蒸的时候要泡2小时，拌的时候加酱油和糖，蒸40分钟就熟透了。

为啥是这个数？看数据哈，很多教程说糯米和粉比例2比1，比如50克糯米配10克粉，这样8个总共糯米400粉80，加起来480克。不过有人喜欢更粘稠就多加点粉，少加点糯米，但基本是这个量。比如有个博主试过3个用150克糯米加30克粉，算下来每个50克糯米15克粉，接近这个比例。蒸的时候要铺纱布防粘，水开后再放进去，时间别太长不然会硬。