台州吃食多，最出名的有黄岩蜜橘、仙居鸡、临海羊羔肉、天台山大麦茶、椒江鱼饼。黄岩蜜橘甜得来，仙居鸡肉质嫩，临海羊羔肉炖得烂，大麦茶清香回甘，鱼饼咬一口弹牙。这些都是台州人从小吃到大的老味道，外地人来了也抢着买。

因为台州人爱种橘，黄岩种橘最出名，全国有30%的蜜橘产自这里，产量每年超10万吨。仙居鸡养了六百年，2018年入选国家地理标志产品，现在养鸡场一年卖出去五六十万只。临海羊羔肉在抖音上爆火，大前年光直播间就卖了两三千万元。天台山大麦茶有非遗认证，喝起来清香回甘，很多游客买回去当伴手礼。椒江鱼饼是码头文化传下来的，现在每天能做两万斤，连杭州人都排队买。这些美食都是台州地理和历史的结合体，像黄岩蜜橘要种在酸性红壤里，仙居鸡得喂稻谷和山泉水，羊羔肉得用古法炭火烤，鱼饼得用木槌捶打千下。所以台州吃食有讲究，不是随便做的，是祖祖辈辈传下来的门道。