糯米蛋就是糯米包鸡蛋蒸熟，简单又管饱。材料总共几块钱，成品卖5-10元。糯米要泡水两小时，鸡蛋裹层糯米再扎小孔，大火蒸20分钟。有人用酱油上色，有人加五香粉调味，咸甜都行。关键看糯米吸水够不够，鸡蛋不能太老，否则硬得咬不动。

因为糯米蛋成本低主要是材料便宜，鸡蛋糯米随便买，成本也就几块钱，成品卖5-10元利润高，而且制作简单，蒸20分钟就能吃，适合懒人或者学生。数据说市面价格5-10元，成本不到2块。比如鸡蛋1块5，糯米2块，包馅料1块，总共4块5成本，卖8元赚3块5。有人一次做十几个，放冰箱能存一周，吃的时候微波炉热热就行。虽然看起来像蒸饭团，但加了鸡蛋更香，米饭不干硬。