煮3-4分钟就行啦。水开下锅别太久，虾肉熟得快又鲜嫩。

为啥是这个时间呢？鲜虾本身带点甜味，煮太久会变老发柴。根据《家庭烹饪指南》数据，虾肉中心温度达到75℃就熟了，普通锅烧水到沸腾大概需要2分钟，加上下锅煮的时间，3分钟让蛋白质凝固，4分钟足够熟透，这样口感鲜嫩不柴。有人试过煮5分钟，虾肉硬得像橡皮，汤都浑浊了。记住别用高压锅，普通锅煮最保险。要是加肉馅，多煮1分钟就行，肉和虾一起熟。