糯米粉一克大约等于1.3毫升左右，这个数值要结合工具和状态来看。比如用勺子装的话要压实，用电子秤配合量杯更准。不同品牌吸湿性不同，但大致都在这个范围。

因为糯米粉吸湿性高，实际使用时可能需要根据情况调整。比如实验数据显示，生糯米粉密度约0.75克/毫升，所以1克等于1/0.75≈1.33毫升。但装的时候如果松散，可能多出0.1到0.3毫升；如果压实，可能少0.1毫升。比如用10克糯米粉装进量杯，实际可能是13到13.3毫升之间。所以建议先用电子秤称量，再用勺子刮平，避免误差。比如做米糕时，1克糯米粉配3克水，总量大约4.5毫升左右。但要是手头只有量勺，可能需要多试几次，比如1勺等于5克，那1克就是1/5勺≈0.2勺，也就是约2.6毫升。不过不同工具误差大，比如用普通勺子可能1克等于1.5毫升，用裱花袋挤的话可能更少。所以最好用电子秤+量杯组合，这样误差能控制在±0.2毫升以内。