首先得看藕的粗细和长短。普通藕节长十厘米左右，直径三厘米的话，一斤大概能装十个八个。糯米的话每斤藕配二两到三两糯米，因为糯米要泡发后塞进藕孔里。具体要看藕的孔洞大小，一般孔洞大的塞糯米多，孔洞小的塞少点。比如买五斤藕的话，糯米大概要配七到八两。

为啥是这个数啊？首先藕的密度跟新鲜程度有关，新鲜藕水分多，重量大。根据农业部的数据，普通莲藕含水率在70%-80%之间，所以一斤新鲜藕实际莲藕干物质只有120-150克。糯米吸水膨胀后重量会增加两倍多，所以每斤藕配二两糯米刚好。比如用十斤藕的话，糯米大概需要二斤五到三斤，具体看藕的粗细。而且糯米要提前泡三四个小时，这样塞进藕孔不会太干。还有啊，蒸的时候要扎紧袋口，不然糯米会流出来。要是藕特别粗的，可能塞得更多，但一般家庭做法不会塞太满，不然蒸出来会太硬。