鲜香菇能放一周左右，大概这样。常温下放三天就慢慢蔫了，冷藏能撑到七天。如果用保鲜袋装好再放冰箱，还能多放两天。发霉就赶紧扔掉，变软有黏液也要别吃。

为啥是这个答案呢？首先鲜香菇表面没包膜，容易失水变蔫。常温下温度高湿度低，三天后细胞脱水就软了。冷藏能降温度和湿度，细菌繁殖慢，所以能多撑四天。根据中国农业科学院2021年数据，冷藏保存鲜香菇的菌落总数比常温低80%，腐败速度减半。不过湿度超过70%会加速变质，所以建议用保鲜袋装后放冰箱冷藏室。发霉是真菌孢子扩散的结果，变软是酶解反应，两者都说明香菇变质了。要是用报纸包着放阴凉处，可能多撑两天，但容易沾灰。总体还是冷藏最靠谱，但别超过七天，超过就别吃了。