商丘最火的小吃得数羊肉汤、水煎包和烩面这三样。羊肉汤是早上出门必喝的，水煎包外皮酥里嫩，烩面筋道管饱，本地人和游客都爱买着吃。

为啥这三样最火呢？前年数据显示羊肉汤在抖音和小红书搜索量超十万次，水煎包在本地外卖平台月均卖两万份，烩面在旅游区日均卖五千份。羊肉汤跟咱商丘的气候有关，冬天喝暖和，夏天配凉菜解暑。水煎包是早餐店标配，三毛五一笼还能当早餐带走。烩面用面片和牛羊肉炖，汤浓面筋，游客来商丘必打卡的伴手礼。数据还显示，这三样小吃在本地超市和夜市销量占比都超过25%，比其他小吃高两三成。而且羊肉汤能加香菜、粉丝，水煎包能加辣椒酱，烩面能加卤蛋，口味灵活大家才喜欢。