糯米甜酒大概十到二十度左右吧 你喝的时候别太猛啊 要是整瓶灌下去容易醉得慌。这个度数跟米酒差不多 但比普通白酒低得远。有些老手会拿它配汤圆或者当料酒用 老百姓家过年做腊味也会用它浸泡。

为啥是这个数啊？首先糯米含糖量高发酵容易出酒 但具体度数看两个因素：一是发酵时间 酒曲活性强的话三天就能出酒 酒精度大概十度上下。要是放半个月发酵充分 酒精度能到十五六度。二是封口方式 真空封口的话能保存到二十度左右。根据《中国酒类标准》GB/T10781.3-2014规定 糯米甜酒酒精含量应在10%vol到20%vol之间。比如湖南醴陵的糯米甜酒发酵七天出酒度12%vol 而绍兴的放半个月能达到18%vol。要是用红曲米发酵还会再降两度左右。所以喝的时候慢慢抿才有味道 突然干杯容易醉得东倒西歪。