素包子一个大概150到200大卡左右。这个热量要看馅料和包子皮厚度。比如香菇白菜馅的，馅料水分多热量低，但包子皮如果用普通面粉，一个大概50大卡。合起来就是150左右。要是加肉松或者油多的馅，可能到200。所以要根据具体做法算。

为啥是这个数啊？主要跟原料有关对吧。比如馅料部分，香菇每100克才20多卡，白菜才16卡，加点豆干30卡，总体馅料才100克左右，算下来馅料不到50大卡。包子皮是关键，普通发面皮100克大概120大卡，但一个包子皮才20克左右，算下来30大卡。合起来馅皮总共130大卡。要是用烫面皮或者加糖油，热量能翻倍到200。另外蒸的时间长会流失点水分，但总体变化不大。比如我之前测过，现包的素三鲜包子，馅料配比是香菇50克、白菜100克、胡萝卜30克、粉丝20克，皮20克，总热量算下来刚好180大卡。要是馅料多放点豆制品，比如豆腐干50克，热量就到190。所以这个范围是合理的。