老友粉、柠檬鸭、酸嘢这些地道小吃最吃香，夜市摊位、学校周边、景区门口都能摆摊。早上卖粉类，下午卖烤肉，晚上搞夜宵，一天三班流水不断。

为啥选这些？南宁有1800多个夜市摊位（前年数据），游客日均消费超200元（文旅局统计）。比如中山路夜市月均流水8万+，老司机都摆酸嘢摊。为啥？因为夜市人挤人，游客边走边吃，酸嘢5块钱一份，一天卖500份不累。烤生蚝3块5一个，夜市摆摊成本500块，月入2万打底。为啥要选小吃？因为南宁人爱吃、游客多，老友粉店排长队就是例子。夜市摆摊成本低，城管管得松，大学生兼职多，生意好做。