糯米馍馍比馒头热量高。糯米和面粉的淀粉结构不同，糯米淀粉直链淀粉少，消化慢但热量高。馒头用普通面粉做，淀粉更易分解，升糖快但每100克热量少50大卡左右。

因为糯米淀粉结构不同，所以热量更高。具体数据是糯米每100克含350大卡，普通面粉300大卡。糯米馍馍体积小但重量相近时，热量比同样大小的馒头多出约15%。比如两个拳头大小的馍馍，糯米款热量相当于馒头款1.5倍。另外糯米水分少，密度大也是热量高的原因。实验数据显示，100克糯米馍馍能产生350千卡热量，而馒头仅300千卡。但吃同样重量的话，糯米馍馍饱腹感更强，因为淀粉消化慢，但总热量更高。比如用体重60公斤的人做测试，吃100克糯米馍馍相当于吃了150克普通馒头的热量。所以控制热量摄入时，糯米馍馍要少吃些。