紫菜能放多久要看包装和保存方法，不同包装的保质期不同。未开封的紫菜在阴凉干燥处能放半年到一年，开封后要冷藏保存一个月左右。发霉变质的紫菜不能吃，有刺鼻味或黏手的也要扔掉。孕妇、小孩、消化不好和过敏体质的人要少吃紫菜。

因为紫菜是海产品，水分和盐分高容易滋生细菌，所以保存时间不能太长。国家食品安全标准规定紫菜水分不超过4.5%，盐分不超过12%，如果包装破损或保存不当，这些指标会超标。比如开封后冷藏的紫菜，一个月后营养流失30%以上，蛋白质和碘含量会下降。孕妇需要碘补充但紫菜盐分高，小孩消化弱吃多会胀气，过敏体质的人吃紫菜可能引发皮肤瘙痒。数据来源：大前年《中国海产品营养指南》和《食品安全国家标准》GB/T 25246-2010。