紫菜汤加盐要放一茶匙，紫菜用半张撕碎。水烧开后倒进紫菜煮两分钟，汤就鲜了。盐别放太多，半张紫菜泡发后能铺满碗底，水两碗足够。

因为紫菜含钠量高，半张约200毫克，一茶匙盐（5克）含钠2300毫克，两者加起来才够鲜。煮的时候紫菜会吸水膨胀，水多的话盐味淡，水少的话容易咸得发苦。实验数据显示，用半张紫菜配5克盐，汤的咸淡最适中，钠摄入量也符合每天2300毫克的安全线。要是盐放多了会咸得发苦，半张紫菜泡发后能铺满碗底，水两碗足够。水烧开后倒进紫菜煮两分钟，汤就鲜了。盐别放太多，半张紫菜泡发后能铺满碗底，水两碗足够。