鲫鱼豆腐汤里放通草啊，得等水烧开后放才好。通草是细丝的，水开后再放避免煮散了。炖汤总得30到40分钟，鱼啊豆腐啊都炖烂了，汤才鲜。

为啥得水开后再放通草呢？通草遇高温容易变硬，像这样煮散了就起不到去腥作用了。根据《家常汤谱》数据，通草在冷水里泡20分钟再放，炖汤效果最好。但咱们家煮汤图省事啊，水开直接放就行。炖汤时间啊，鲫鱼要煮够15分钟才出胶，豆腐煮太久会碎，所以得先大火烧开后转小火慢炖。要是通草早放啊，炖完可能像这样缠成一团，捞都捞不出来。数据说通草煮超过10分钟啊，有效成分就少一半了。所以啊，水开后再放通草，既省事又入味。