紫薯八宝粥价格大概十块到十五块一锅，具体看材料多少。紫薯两块钱一斤，糯米五块钱一斤，红枣莲子这些干果加起来大概八块钱，其他材料比如糯米粉、桂圆、枸杞这些加起来五块钱。总共材料成本大概二十块，煮一锅能装四到六个人吃，平均下来每人两块钱到三块钱。做法简单，紫薯切块和糯米一起泡两小时，加红枣莲子煮开再小火炖四十分钟，放桂圆枸杞焖十分钟。

这个价格是材料市场价算出来的，比如紫薯现在两块五一斤，买两斤才五块钱，糯米五块钱能买三斤。红枣和莲子都是三块五一斤，各买一斤加起来六块钱。糯米粉两块钱能买半斤，桂圆和枸杞加起来四块钱。这些材料加起来总共二十块左右，煮一锅能分六碗，每碗成本三块。时间方面，泡米要两小时，煮的时间总共五十分钟，但大部分时间都是小火慢炖，不需要一直盯着。保存的话放冰箱能放三天，吃的时候加热五分钟就能吃。所以这个价格是材料多买点便宜，加上煮的时间不算长，适合家庭做。