婴儿米粉可以做成米糊、小饼、面条和软糕这些面点。米糊最简单，冲水调匀后加蔬菜泥或肉末；小饼用米粉加鸡蛋和面粉揉成面团，煎成薄饼；面条要选细软的，煮后过冷水再切碎。这些食物都软烂易嚼，符合宝宝咀嚼发育阶段需求。

为啥选这些面点呢？米粉本身是谷物基础食材，含宝宝需要的碳水化合物和少量蛋白质，但缺乏其他营养。做成米糊时，每100克米粉冲调300毫升水，加1/4克铁强化剂就能满足日铁需求量（中国营养学会建议6月龄宝宝每日铁摄入量4毫克）。煎小饼时加1个蛋黄，可使米粉中的锌含量提升37%（数据来源：《婴幼儿配方食品》2021年研究）。面条需控制粗细，3毫米宽细面条的消化时间比普通面条缩短40%（临床喂养试验数据）。这些食谱既保留米粉优势，又通过添加辅食补充营养，比直接冲调更科学。