一般得熬两到三小时，材料比例大概是红枣五块姜三块红糖两块。先放红枣和姜加水煮开，再倒红糖搅化，小火慢炖到黏稠状就行。中间要不停搅开别糊锅，装罐冷藏保存。

因为材料要蒸发水分，所以得长时间熬。比如超过三小时姜辣素减少20%，太短水分多影响口感。像这种膏状物，得等水分蒸发到60%左右，糖分和药效才能结合好。有资料说熬足两小时水分蒸发60%，这时候红枣的补血成分和姜的驱寒力融合最均匀。像超过三小时姜辣素减少20，太短水分多影响口感。装罐前搅三下让膏体更顺滑，冷藏后放三天才能用。