鸡买回来得赶紧放冰箱里低温保存，一般能放2-3天。超过三天就变味发黏，吃下去容易闹肚子。冷冻的话可以存一个月，但解冻后最好当天吃完。

为啥说冷藏最多放三天呢？低温能压住细菌繁殖速度，但冰箱里温度不可能零下，细菌还是能偷偷活动的。根据中国食物伙伴研究院数据，冷藏鸡肉每过一天细菌数量翻倍，三天后可能超过安全值。比如刚买的鸡表面可能有百万级细菌，冷藏一天就变千万级，三天后达到十亿级，这时候吃容易拉肚子。冰箱最好调到4℃左右，用保鲜盒装好密封，避免和其他食物串味。要是发现鸡肉表面发黏或变色，就算没过三天也得赶紧扔掉。