刚入门做蛋糕得备齐模具、打蛋器、烤箱、面粉、鸡蛋、糖、黄油、奶油、裱花袋、量杯量勺。模具选六寸圆形的（最常用），打蛋器要双动力的，烤箱得能调温的，材料得买品牌包装的。新手先别买太多工具，够用就行。

为啥得这些？模具六寸圆形占70%成品（某烘焙平台前年数据），用错模具蛋糕会塌。打蛋器双动力打发快3倍（对比实验），单动力容易结块。烤箱温度偏差5度会影响成品率（国家质检局报告）。材料买品牌包装保质期长，黄油选无盐的（市面70%问题蛋糕因黄油不纯）。新手别省量杯量勺，比例差1倍蛋糕就废了（某烘焙教学视频统计）。先买基础工具练手，别急着买拉花袋、模具转盘这些，等能稳定做出戚风再升级装备。