学徒制就是跟着师傅学手艺不拿毕业证的意思。比如学汽修的跟着老师傅拆装零件，学厨的跟着大厨炒菜，学木工的跟着木匠做家具。这种培训方式在中国有上千年历史，现在也搞了现代学徒制，企业给学徒发工资还管吃住，学满两年发个技能证书。这证书跟技校毕业证不一样，技校有国家统考，学徒制主要是企业自己发证。

为啥说学徒制不算学历呢？首先看国家规定，教育部2021年发的《职业教育法》写得明白，学历教育必须要有学籍和毕业证，学徒制没学籍不交学费，自然不算学历。再看看数据，人社部大前年数据显示全国有380万人在参加学徒制培训，但持证上岗率只有65%，比技校毕业生低20个百分点。比如上海搞的“1+X证书制度”就规定，企业发的学徒证书要和学校发的职业资格证并重，但两者不能互相替代。现在大部分国企招技术岗，还是要求技校或职院毕业证，像中车集团前年招聘公告里写得清清楚楚，学徒证书只能当技能证明，不能当学历证明。不过现在有些地方试点把学徒制和学历挂钩，比如广东前年推出的“学分银行”，允许把学徒培训的课时折算成学历教育的学分，但这还属于试点阶段，全国还没普及。现在大部分情况下，学徒证书还是属于职业资格范畴，跟学历证是两码事。