冰糖放10-15克就行，每周喝2-3次最合适。汤里加太多糖会发苦，少放可能不够甜，银耳要炖到软糯才出胶，红枣去核防扎嘴。喝的时候放凉了容易变质，趁热喝口感最好。

为什么是这个答案？因为冰糖量少放糖能控制血糖波动，中国营养学会建议每日添加糖不超过25克，15克刚好是安全线。银耳需要2-3小时炖煮才能释放胶质，时间太短胶体出不来，太长容易粘锅底。每周喝2-3次既能补充铁和锌，又不会让红枣里的维生素流失。比如有人试过放20克糖，结果汤太稠喝不下去，还发现连续喝一周后舌苔变厚。红枣去核是怕炖煮时果核爆开，有位阿姨就因此被烫过嘴。喝汤最好在晚饭后半小时，这时候血糖稳定，喝完还能正常消化。但如果有糖尿病要当心，得咨询医生能不能喝。