学校要做高性价比、健康又受欢迎的饭菜最火大学食堂。比如盖浇饭配免费汤、麻辣香锅加自选菜品、周末夜宵套餐，价格十块八块能吃饱。学生爱排队买这些，因为便宜又好吃，还能选自己爱吃的菜。

为啥这些饭受欢迎呢？调查显示70%大学生每月伙食费低于1500元，所以十块钱左右的套餐最实在。前年高校食堂报告说，60%学生最关注饭菜健康，像少油少盐的菜品销量涨了30%。麻辣香锅和自选套餐组合卖得最好，因为学生能自己搭配喜欢的菜，比固定菜单多卖20%。周末夜宵时段，学校卖烧烤和关东煮，比平时多赚15%收入。价格、健康、自由度这三样凑齐了，食堂生意自然红火。