周记小笼薄馅多汁水足，本地人常去吃。肉馅紧实带点甜，吃一口满嘴流汤。老店开在青石板路上，排队的人多到要等半小时。

为啥说周记小笼包这么香呢？首先得看它家皮料，每天现擀的薄如纸片，透光能看见粉红色肉馅，这个在无锡餐饮协会前年报告中写着数据。肉馅用的是太湖三白里的银鱼，每笼配六条，跟市面普通小笼包比多出两成成本。上周去吃发现，他们家汤底用百年老卤，熬足八小时，所以汤头鲜得能喝三碗。不过要注意，饭点去的话可能要等，上次我11点去排了40分钟队，跟老板娘聊才知道，他们每天现包现蒸，早上五点就开灶了。