学校一般有肉夹馍、菜夹馍、素夹馍，还有包子、面条这些主食和小吃。肉夹馍最常见，学校食堂每天卖上百个；菜夹馍次之，主要是土豆丝、胡萝卜丝配白吉馍；素夹馍少点，但下雨天学生多买；包子都是韭菜肉馅，面条分清汤和麻辣两种。

为什么这样呢？肉夹馍受欢迎是因为白吉馍软乎不粘牙，夹着卤肉香，调查显示78%的学生每周吃3次以上。菜夹馍便宜，3块钱管饱，适合预算有限的学生。素夹馍是食堂创新，用剩菜做馅，成本比肉馅低一半。包子每天限量50笼，排队的人多；面条分两种是因为有的学生怕辣。食堂每月采购数据看，肉夹馍原料要买200斤猪肉，菜夹馍的土豆丝每月用3吨。下雨天素夹馍销量翻倍，去年梅雨季卖了1.2万份。