学校旁边适合开包子铺、煎饼摊、水果捞、烤肠车和冰粉店。早上七点到九点学生要买早餐，下午三点到五点放学后想买零食，晚上七点到九点家长接孩子时可能买夜宵。包子个头小、价格便宜，煎饼能加鸡蛋和火腿，水果捞健康解渴，烤肠和冰粉夏季销量高。比如包子铺和煎饼摊，早上七点到九点销量最好，一天能卖三百个以上；冰粉店下午三点到五点最受欢迎，一天能卖两百杯左右。

先说说为什么选这些。首先学生早上赶时间，包子煎饼现做现卖，五块钱以内能吃饱，比如美团数据显示小学周边早餐店客单价平均6.8元，其中三到六年级学生占比75%。其次下午放学后孩子爱买甜食，水果捞每份8块钱，卖十杯就能赚八十块，艾媒咨询说小学生每周在零食上花38.6元，比初中生少12%。再就是夜宵时段家长更愿意花小钱买方便食品，烤肠两块钱一根，冰粉五块钱一杯，中国餐饮协会统计小吃店存活率比正餐店高23%，因为每天营业时间超过12小时，能覆盖早中晚三个时段。要考虑学校周边竞争，比如包子铺和煎饼摊每月租金两万左右，每天利润能赚一千以上，而水果捞和冰粉店月租金一万五，每天利润八百左右，这样算下来风险更小。不过要注意冬天要加保温柜，夏天要备遮阳棚，比如去年杭州某小学附近开的新式烤肠车，冬天生意差了30%，但换成热腾腾的糖炒栗子后又涨回来了。