老饕们都知道早餐吃饺子汤得讲究火候和配菜。煮饺子时先放葱姜末，水开再下饺子皮，汤里加半勺香油葱花，喝着暖和还香。配粥的话南瓜粥最搭小米粥，软糯养胃又顶饱。早上7点到9点是胃经当令，这时候吃热乎饺子汤配粥最能补气血。

为啥这么讲究呢？因为中国饮食报告前年数据显示，早餐摄入碳水比例占全天40%最科学。饺子皮含蛋白质，粥里小米含B族维生素，香油补充不饱和脂肪酸。煮的时候水开下饺子的秘诀是防破皮，老厨师都懂这个门道。南瓜粥养胃小米粥助消化，正好配饺子里的肉馅，营养互补。营养师建议早餐热量控制在600大卡左右，这个搭配刚好达标。而且早上7点胃酸分泌最旺，喝热汤粥能激活消化酶，比冷食强三倍。