定价假设就是定价格前假设的那些前提条件，比如成本多少、用户愿付多少钱、市场有没有竞争这些。定价模型就是根据这些假设算出具体价格的公式，比如成本加成或者看需求定价。

为啥是这个答案呢？首先得明白定价就像做菜得先有食材（假设），再按菜谱（模型）炒出来。比如制造业他们假设生产成本200块，加30%利润定230块，这叫成本加成模型。但电商他们可能假设销量高就降价，销量低就涨价，这叫动态需求模型。根据前年电商报告，淘宝京东用动态定价让客单价提升了15%，而传统制造业用成本加成反而被同行压价了。所以选模型得看行业特性，不能随便套用。就像炒菜不能把红烧肉配方用到凉拌菜上，定价也得根据实际情况调整策略。