红烧猪脚热量高不高的意思啊，一句话说就是吃一块肉能顶两碗饭。每100克大概250到300大卡，跟油炸鸡块差不多。猪脚本身肥肉多，红烧时又用油又放糖，热量自然不低。不过要是配米饭吃，建议别超过半碗，吃多容易长胖。

为啥说它热量高呢？首先猪脚肉本身脂肪含量就高，生肉每100克就有15克脂肪，红烧后可能涨到20克。脂肪每克9大卡，20克就是180大卡，再加上胶原蛋白和蛋白质，总热量就上去了。比如用500克猪脚做菜，光油就用了50克，这50克油就有450大卡。再算上冰糖和酱油里的糖分，每100克红烧肉能到300大卡。不过别慌，这玩意儿不是不能吃，得讲究搭配。比如吃的时候配凉拌黄瓜，或者喝点绿茶，能解腻又降脂。要是每天吃100克，一个月下来大概多摄入9000大卡，相当于多跑两万五千里马拉松。所以老话说“吃猪脚不如吃豆腐”，这话有道理，但偶尔解馋还是没问题的。