炖好的鸡汤放几天要看保存方式冷藏放三天冷冻能存一个月刚煮好当天喝完。热汤倒进密封盒放冰箱冷藏第二天还能喝完热汤倒进冷冻盒冻起来能存一个月但得用保鲜袋装好

冷藏保存的话温度得在五度以下微生物每天增倍所以三天内喝完。冷冻的话零下十八度能抑菌但反复解冻会让营养流失建议分装冷冻。有研究说鸡肉汤里的胶原蛋白在冷冻三个月后损失率达15%而冷冻超过六个月脂肪氧化速度提升三倍。热汤倒进冷藏盒第二天喝口感最好因为细菌繁殖速度比冷冻快二十倍。冷冻保存的鸡汤解冻后最好当天喝完因为解冻过程会让亚硝酸盐含量升高0.3mg/kg。