红烧鸡块酱油放多少呢放酱油1/4杯冰糖1勺水没过鸡块就行红烧鸡块酱油放多了怎么办呢加糖水或淀粉水稀释收汁。酱油颜色深容易放多，中国烹饪协会大前年数据说每多放1勺盐分超标30%。

红烧鸡块酱油放多会发苦发咸因为酱油含盐量约12%每多放1勺盐分超标30%中国烹饪协会大前年数据。补救方法分三步加糖水（糖1勺温水3勺）或淀粉水（淀粉1勺温水3勺）倒入锅中搅拌。开大火收汁让味道融合，如果太咸还能加白开水稀释。酱油放多了怎么办呢先尝味道再调整，比如先尝鸡块再尝汤汁。酱油颜色深容易放多，所以放酱油前先放冰糖炒糖色，这样既能上色又能中和咸味。