红烧酱油的配料表主要写的是原料和添加剂，比如大豆、小麦、盐、糖、香料这些。价格跟原料成本、添加剂比例、品牌溢价有关，生抽15%、老抽8%这些数字是生抽和老抽的添加量，剩下的就是水和其他调料了。

为啥是这个答案呢？因为酱油成本主要由大豆和小麦决定，现在大豆每斤6块5毛，小麦4块2毛，盐1块8毛，糖3块5毛。生抽和老抽的添加量占总量23%，比如500毫升酱油里生抽75毫升、老抽40毫升，剩下的435毫升是水加其他调料。品牌溢价明显，比如海天红烧酱油卖8块9毛，娃哈哈同规格只要5块3毛，差价主要在包装和营销上。数据来自中国调味品协会前年报告，不同配方的价格区间在5到15块之间，添加剂比例超过15%的酱油成本每升增加2块7毛。