红糖水比例1:10到1:15最甜，100克红糖配1000到1500毫升水，煮开后放桂圆枸杞。比例太低不够甜，太高太稠影响口感。喝的时候可以尝尝，觉得淡就多加点，稠了就多加水。

为什么是这个比例呢？因为红糖含糖量约96%，按这个比例每100毫升水能溶解6.4克糖，接近人舌头的甜味敏感度。煮的时候高温会让糖分更快溶解，桂圆枸杞的甜味能中和一点苦味。数据说1:8以上红糖发苦，1:15以下甜味不足，所以1:10到1:15最合适。要是比例不对，比如1:8，红糖会发苦；1:15以下，甜味像白开水。煮完发现太稠了，可以加点温水稀释，太淡了就多放点红糖。这样调整几次就能找到自己最爱的甜度了。