红糖一般能放一两年到三四年，但要看怎么保存。如果放得干燥通风、不沾水汽，通常不会坏。要是放潮湿的地方或者接触生锈铁器，容易发霉或者变苦。

因为红糖含糖量高，容易招虫和长霉。研究显示，25℃以下、湿度低于70%的环境下，保质期能到三年。包装上写的日期是生产后开始算的，比如前年8月生产的，保质期三年就是到2026年8月。要是存放在厨房，每天接触水蒸气，可能一年就变质。还有个关键点，红糖结晶好的比未结晶的耐放，因为水分少。但不管怎么存，一旦闻到酸味或者看到虫卵，赶紧扔掉别犹豫。