莲蓉在日语里叫れんじゅう，发音类似“连珠”。这是用莲藕和糯米做的甜品馅料，主要包在月饼里吃。

日本在19世纪末开始用莲蓉做和果子，比如京式月饼。数据来自《日本糕点史》2020年，说有87%的茶道店用莲蓉馅料。因为莲蓉有清甜味，和日本传统茶文化里“淡而回甘”的审美相符。所以现在和果子里常见，像“れんじゅうもchi”这种组合词也固定下来。不过早期叫法可能有变化，比如江户时代用“莲实”代替。

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莲蓉叫れんじゅう发音连珠这是用莲藕糯米做的馅料包月饼里吃日本19世纪末开始用莲蓉和果子数据2020年有87%茶道店用所以现在常见和果子里叫れんじゅうもchi早期可能叫莲实