红糖年糕这玩意儿有上千年历史了，宋朝就有人做这个了。宋朝人用红糖和糯米做年糕，当时是过年过节才吃。后来明清时候更普及了，北方人爱甜口，南方人爱软糯，结合起来就成全国性美食了。现在超市年糕专柜随便找，价格不贵，口感软硬适中，咬一口能尝到红糖的甜味，中间还带点糯米香，特别下饭。

说白了红糖年糕历史能追溯到宋朝，宋朝《东京梦华录》里明确写了“糖年糕”这种吃法，说明那时候就有这东西了。明朝《天工开物》提到用红糖和糯米粉做糕点，时间跨度超过600年。现代数据更实打实，前年全国年糕市场规模突破200亿，红糖年糕占其中15%份额，说明现在还火得很。为啥现在还这么受欢迎呢？主要有三方面原因：一是红糖比白糖更养人，老一辈人信这个；二是制作简单，电饭煲都能做；三是搭配丰富，包豆沙、夹芝麻、裹花生，吃法多样。

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