一般要熬1到2小时，中间要翻搅3到4次。先大火烧开，转小火慢炖，收汁到粘稠状。

为什么是这个答案？因为材料分量和火候会影响时间。比如500克红糖配200克姜枣，大火烧开后转小火，每30分钟翻搅一次，水分蒸发速度会变慢。实验数据显示，传统熬制需要1小时20分钟，但现代电陶炉可能缩短到1小时10分钟。关键在糖色变化和粘稠度，当用筷子能拉出细丝时才算完成。注意别熬糊了，否则会有焦苦味。有些老手会加桂圆肉或枸杞，但会增加10到15分钟熬制时间。