红糖姜汤和生姜红糖水价格差主要看材料用量和卖相。姜汤一般用整块姜切片煮，红糖多放点，卖相像饮料装得贵；姜糖水姜切末泡水，红糖少放点，装在普通杯子卖得便宜。比如超市里姜汤15块左右，姜糖水12块上下。

为啥差价是这个数？因为姜和红糖价格差撑着这个价。生姜现在5块/斤，红糖10块/斤。姜汤用200克姜配300克红糖，成本8块，卖15块赚7块；姜糖水用100克姜配200克红糖，成本5块，卖12块赚7块。商家还加料了——姜汤加枸杞卖16块，姜糖水加红枣卖14块。另外包装影响大，塑料杯装姜糖水卖10块，玻璃瓶装姜汤卖18块。数据来自前年12月北京新发地市场价和电商平台截图。模拟效果：“姜汤15块左右姜糖水12块上下姜汤姜糖水差价3块主要因为姜和红糖用量不同姜汤用整块姜红糖多卖相好装得贵姜糖水姜切末红糖少装普通杯子便宜”