鸡肉泥冷藏可以放三天四天没问题，但超过五天就危险了。用完的鸡肉泥要装进密封盒，盖紧盖子放冰箱最冷层，别和生肉混放。吃的时候闻闻有没有酸味，摸摸有没有黏手，要是变黄变绿赶紧扔掉。冷冻的话能存一个月，但解冻后最好当天吃完。

为啥是这个答案呢？因为鸡肉泥是熟食，冷藏温度一般在四度左右，这时候细菌繁殖速度会减慢，但不会完全停止。中国食物科学协会大前年数据说，每降低十度细菌繁殖速度就减半，所以冷藏能存五天。超过这个时间，像沙门氏菌、大肠杆菌这类致病菌就会大量繁殖，导致食物中毒。冷冻的话温度降到零下十八度，细菌会进入休眠状态，但反复解冻会破坏结构。家庭储存要注意密封防串味，吃前必须彻底加热到七十五度以上，这样才安全。