包装好的红糖一般能放1-2年，但要看保存条件。密封防潮的话，常温下不会坏，开袋后要尽快用完，放久了容易受潮结块。

说白了，红糖是糖分高的食品，糖分多就容易招微生物。实验数据显示，温度超过25度、湿度超过70%的环境下，红糖变质速度会翻倍。比如在南方梅雨季，没密封的红糖一个月就能发霉。红糖里的矿物质和维生素会逐渐流失，放久了营养就废了。你看，糖分和微生物就像猫和老鼠，温度湿度一高，微生物就疯狂繁殖，把红糖吃光光。所以保存关键就是控制温湿度，别让红糖有机会和细菌“合作”。