红粉佳人的酒精度大概在16度左右。这个度数主要来自香槟部分，因为红粉佳人主要由桃汁和香槟调配而成。香槟本身酒精度在12到15度之间，加上桃汁的稀释作用，整体度数会比香槟低一些。不过具体数值还看调配比例，比如有的配方会放40%的香槟，这样算下来大概就是16度。

红粉佳人的度数跟香槟占比和基酒类型有关。比如标准配方用30%香槟加70%桃汁，香槟按15度算的话就是0.3×15=4.5度，再考虑糖浆和水的稀释，最终落在16度左右。根据《调酒师手册》数据，常见调配比例下成品酒精度在15-18度之间。另外香槟开瓶后时间越长，酒精度会自然下降0.5-1度，这也是为什么有些版本喝起来更淡的原因。比如用新鲜香槟调配的比陈年香槟做的红粉佳人度数高0.8度左右。