红茶要泡多久好喝得看茶叶种类和浓淡需求。普通红茶用沸水泡一泡到三泡最合适，浓茶泡两分钟淡茶泡一分钟，茶汤浓稠不苦涩。水温太高泡太久会苦得像药水，泡太久茶叶都烂了喝不得。

为啥说这个时间最靠谱呢？茶叶里的茶多酚和在40-80秒就大量析出，泡到两分钟刚好把鲜爽味泡出来。根据中国茶叶研究所大前年数据，滇红工夫泡90秒超标3倍，正山小种泡120秒茶黄素减少一半。水温95℃泡两分钟和100℃泡一分钟口感差不多，但高温久泡会让茶叶中的单宁酸变苦。像祁门红茶这类带花香品种，建议用85℃水温泡60秒，这样花果香能保留得更好。泡茶时看茶叶沉浮情况，叶子完全沉底再等10秒就能喝，这样不会泡过头。