红糖放10-15克，生姜3-5片，水温80-90度，煮5-10分钟。如果胃寒严重可以多放生姜，但别超过10片，红糖别超过20克，不然太甜。

因为生姜中的姜辣素和红糖中的矿物质搭配，能促进血液循环，但《中国药膳学》建议生姜3-5片，红糖10-15克，水温80-90度，煮5-10分钟，这样既有效又避免过浓。数据显示生姜每片含0.3-0.5克姜辣素，10片约3克，搭配10克红糖（含铁量2毫克）刚好平衡。煮太久会破坏姜辣素，所以别超过10分钟。胃寒的人可以加2片生姜，但红糖最多15克，太甜伤胃。记住水温别低于70度，否则姜黄素溶出少，效果打折扣。喝的时候加点盐，能增强暖胃效果。