红芸豆要煮得软烂得久，得40到60分钟；要是干豆子，得先泡两小时；要是新鲜豆角，得20分钟就能煮透。红芸豆好煮吗嘛？得看煮法，要是冷水下锅得耐心等，要是开水煮得快些。高压锅能省一半时间，普通锅得慢慢熬。

红芸豆好煮吗得看豆子结构，它的种皮厚得像盔甲，得煮久才能穿透。农业部的检测数据显示，红芸豆淀粉含量高达60%，得高温分解才能变软。普通锅得先泡两小时，这样豆子吸饱水胀大，煮的时候不裂开。要是用高压锅，上汽后压15分钟，就能省20分钟。有个关键点得记住，豆子得完全没硬芯才好，得用筷子戳一下试试。要是煮到豆皮开花，说明熟透了，得赶紧捞出来，不然会煮烂。要是豆子没泡够，煮的时候容易爆锅，得注意看火。