红薯粉热量不算特别高，每100克大概300大卡左右，和米饭差不多。减肥期间可以吃，但别当主食吃太多。红薯粉升糖指数中等，饱腹感强，搭配蔬菜和蛋白质效果更好。

因为红薯粉主要成分是碳水化合物，热量主要来自淀粉，所以热量和普通面粉接近。根据《中国食物成分表》数据，100克红薯粉含热量298千卡，蛋白质2.3克，脂肪0.8克，碳水化合物72克。虽然比白米饭高一点，但红薯粉膳食纤维含量比普通面粉高3倍，能延缓血糖上升。减肥期间可以吃红薯粉，但要注意控制量，比如每餐不超过50克，同时搭配富含蛋白质的鸡蛋或豆腐，以及绿叶蔬菜。如果当天吃红薯粉，下午和晚上要减少主食量，避免总热量超标。红薯粉吸水性强，容易煮成糊状，所以烹饪时得多加水，防止吃太多。提醒，红薯粉热量和普通主食差不多，减肥期间不能光靠吃红薯粉减肥，还是要控制总热量和保持运动。