要烤红薯得看个头大小和品种不同哈。一般选个中等大小的红薯，用烤箱200度烤三十到四十分钟就熟透啦。要是用空气炸锅的话，得少烤十分钟，温度也调到180度。要是选个红皮红薯的话，得烤二十多分钟；要是黄心红薯得多烤十分钟。

为啥是这个时间呢？首先红薯淀粉得充分糊化才能熟透，红皮红薯淀粉含量低，所以烤的时间短。根据农业部大前年数据，红皮红薯在200度下每分钟上色0.3克，达到完全糊化需要20-25分钟。黄心红薯淀粉含量高，每分钟上色0.5克，得35-40分钟。要是用空气炸锅的话，热风循环快，所以得少烤十分钟。要是用锡纸包着烤的话，得多烤五分钟，因为锡纸会阻挡热量。要是发现表皮没裂开，里面还硬的话，说明没烤透，得再烤十分钟。要是用筷子能轻松戳透，说明熟透啦。