红豆打豆浆放的水要看豆子多少哈。一般家庭做法是豆子和水比例1:8到1:10那个，比如500克红豆要放4到5升水。豆子得提前泡4到6小时，这样更容易煮烂。煮的时候要开大伙儿，等豆子开花了才能关火，喝之前再搅两下更顺滑。

为啥是这个比例嘞？红豆吸水膨胀的特性决定的。实验数据表明，干豆吸水率能达到3到4倍，500克豆子能吸到2到2.5升水。要是水太少，豆子煮不烂会发硬；水太多又容易出渣影响口感。比如1:8比例出浆量约3升，渣少适合做饮品；1:10比例出渣量1.5升，适合做甜品。不过要是用破壁机，可以稍微调到1:6，机器能更彻底打碎豆子。但传统砂锅煮的话，还是得按老规矩来，水豆比例差一点都不行。