2025-11-15 07:18:48
温州学面胶得找本地老师傅带,价格在五千到一万,学个三到六个月就能上手。但学温州面馆整体技术更划算,因为面馆培训有理论加实操,还教配调料和开馆门道,推荐去南塘街和五马街的培训班。
为啥这么讲呢?因为温州有超过两千家面馆,据市餐饮协会前年数据,学面胶单独收费高,而且配方保密,师傅手艺好的要排队半年。而面馆培训包教开馆、选料、做面、调卤,费用统一八千块,学三个月到半年包会。南塘街培训班有二十年历史,去年培训了三百多人,五马街新开的也有实操厨房,适合年轻人跟学。要注意的是,面胶配方可能得单独加钱买,学面馆整体技术更划算,因为能省去自己配料的试错成本。
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